Víc než Mirek tady úřaduje Modroočka Hanka. Takže tady nás máte. Jsme tři, protože k nám patří ještě naše malamutka Matylda.
Ona je nejvytrvalejší ochutnavač všech pekařských výtvorů i nejvěrnější společník na všech výpravách. Já zase sepisuji ty naše pekařské úvahy a reportáže a Mirek pilně hněte a stáčí chleby a občas o tom něco natočí.
Postupně tady přidávám naše zkušenosti ohledně pečení s kváskem i bez něj. Ráda bych, aby si tady hledající našli odpovědi a třeba i inspiraci. Vím, že je okolo kvásku spousta otázek a mnozí si myslí, že je to s ním těžké.
Tak třeba naše zkušenost někomu pomůže. :)